紅棗，大家并不陌生，每天吃兩三顆可以活血、補氣、美容、養(yǎng)顏，微波殺菌設(shè)備可以將紅棗進行殺菌處理，讓大家吃到健康的紅棗，那該類設(shè)備是如何對紅棗在殺菌方面進行應(yīng)用的呢?接下來快睿微波就為大家做簡單的分析與介紹，讓大家對該類設(shè)備有充分的了解，感興趣的朋友不妨來看一看!

　　干棗(以下統(tǒng)稱紅棗)富含礦物質(zhì)，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70~80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。目前有不少廠家開始用微波殺菌設(shè)備對鮮棗進行干燥殺菌處理。

　　微波紅棗干燥設(shè)備應(yīng)用于食品烘干設(shè)備領(lǐng)域已經(jīng)相當廣泛，微波設(shè)備以其節(jié)能、環(huán)保的顯著優(yōu)勢實現(xiàn)了紅棗干燥、烘干的工業(yè)化連續(xù)式生產(chǎn)，更多的棗干、棗片生產(chǎn)廠家開始選擇微波設(shè)備。該類設(shè)備對紅棗進行烘干時，要特別注意物料溫度的控制，不能片面追求速率和水分蒸發(fā)效率，要防止溫度上升過快造成焦糊現(xiàn)象。

　　另外，它的應(yīng)用還體現(xiàn)在特點和技術(shù)參數(shù)方面：

　　特點：

　　1、加熱、烘干、殺菌快速均勻;

　　2、低溫殺菌，殺菌，能達到商業(yè)無菌;

　　3、干燥、烘干、殺菌一機多用，節(jié)能，比遠紅外設(shè)備節(jié)電30%以上;

　　4、環(huán)保衛(wèi)生;操作靈活方便，易于控制，占地面積小。

　　技術(shù)參數(shù)：

　　1.設(shè)備工作電源：三相五線380V±10%

　　2.微波功率：20KW(可調(diào))

　　3.脫水率：20公斤/小時

　　4.烘干溫度：60-90度(可調(diào)可控)

　　5.微波泄漏：國標≤5mw/c㎡

　　6.外型尺寸(長×寬×高)：約8120×1362×1700mm

　　通過以上的介紹，相信大家對微波殺菌設(shè)備在紅棗方面的應(yīng)用已經(jīng)有了足夠的了解，它節(jié)能、環(huán)保的優(yōu)勢深得大家的喜歡，受到大家的一致好評，另外，考慮到保質(zhì)期和儲存難度，一般認為紅棗的含水率越低越好，該類設(shè)備可以讓紅棗的含水率做到合適，保證它的口感。

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