現(xiàn)在的食品行業(yè)，在食品出廠前，都會(huì)對(duì)其進(jìn)行殺菌處理，當(dāng)心，流行的殺菌處理方法就是微波殺菌設(shè)備，經(jīng)過(guò)這種設(shè)備的殺菌處理，食品保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8倍，不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味，下面，讓我們?cè)敿?xì)了解一下微波殺菌設(shè)備的特性。

　　一、微波殺菌設(shè)備的運(yùn)行的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)

　　微波殺菌設(shè)備是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。

　　二、使用操作方便

　　微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、無(wú)污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少

　　微波殺菌設(shè)備是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。

　　微波殺菌設(shè)備之所以流行不僅僅愿意它的效果，而是它相較于其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家提倡的是節(jié)能環(huán)保，所以，微波殺菌設(shè)備流行起來(lái)不是沒(méi)有原因的，是因?yàn)樗m應(yīng)了國(guó)家發(fā)展的需求。

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