隨著工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,微波烘干設(shè)備在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用也越來越多。目前,主要的應(yīng)用有二個方面:(1)微波測量:(2)微波加熱和干燥。用微波測量溫度、厚度、濕度、速度、長度等,迅速而準(zhǔn)確。特別是由于微波測量時,一般與加工物或?qū)ο蟛⒉恢苯咏佑|,因此可以在生產(chǎn)線上作連續(xù)測量,便于實現(xiàn)自動控制。

　　微波烘干設(shè)備的優(yōu)點

　　微波能不但對于含水物質(zhì)能進(jìn)行快速均勻的加熱和于燥,而且對許多有機(jī)溶劑、無機(jī)鹽類也呈現(xiàn)不同程度的微波熱效應(yīng)。因此,微波在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著廣泛的用途。微波烘干設(shè)備其優(yōu)點為:

　　(1)加工速度快

　　由于微波能夠深入物料的內(nèi)部,而不是依靠物料本身的熱傳導(dǎo),因此只需常規(guī)方法十分之到百分之的時間就可完成整個加熱過程

　　(2)產(chǎn)品質(zhì)量高

　　由于時間短,因此能夠保持加工物品的色、香、味等。食品維生素的破壞也較少。對于外形復(fù)雜的物體,其加熱均勻性也比其它加熱方法為好。

　　(3)反應(yīng)靈敏

　　常規(guī)的加熱方法法不論是電熱、蒸汽、熱空氣等,要達(dá)到一定的溫度都需要預(yù)熱一段時間,在發(fā)生故障或停止加熱時,溫度的下降又需要較長的時間。而利用微波加熱,開機(jī)幾分鐘,即可正常運轉(zhuǎn)。調(diào)整微波輸出功率,物料加熱情況立即無惰性地隨著改變,因此便于進(jìn)行自動控制。

　　(4)加熱均勻

　　因為微波加熱是從物質(zhì)的內(nèi)部加熱,而且具有自動平衡的性能。因此,可以避免常規(guī)加熱過程中容易引起的表面硬化及不均勻等現(xiàn)象

　　雖然微波烘干設(shè)備次投資較大,但從長遠(yuǎn)來看,可以節(jié)省勞動力、提高工效、減少次品,從面降低成本.

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